Laboratorios Craveri creó una división encargada de la multiplicación en laboratorio de células de origen animal.
SEGUIR LEYENDOLaboratorios Craveri creó una división encargada de llevar adelante la multiplicación en laboratorio de células de origen animal.
SEGUIR LEYENDOLABORATORIO. El desafío de la agricultura celular es lograr la escala requerida para agilizar el proceso productivo.
SEGUIR LEYENDOIn vitro y en un proceso que dura cuatro semanas, un laboratorio local logró reproducir sabor, textura y valor nutricional del producto original. Aunque falta para que se produzca a gran escala, expertos aseguraron a Infobae que la “agricultura celular” tendría una ventaja a nivel ambiental, ya que el cultivo de la carne no produce emisión de metano.
SEGUIR LEYENDOCon el proyecto Bife, el laboratorio Craveri introduce carne cultivada en el país. Comer animales se ha vuelto un problema cada vez más acuciante en el mundo, y por varias razones: es costoso (el ganado utiliza mucha energía, agua y superficie de tierra); contamina el medio ambiente; transmite enfermedades a los consumidores carnívoros y enardece a vegetarianos, veganos y todos aquellos preocupados por el bienestar animal.
SEGUIR LEYENDOIn vitro y en un proceso que dura cuatro semanas, un laboratorio local logró reproducir sabor, textura y valor nutricional del producto original. Aunque falta para que se produzca a gran escala, expertos aseguraron a Infobae que la “agricultura celular” tendría una ventaja a nivel ambiental, ya que el cultivo de la carne no produce emisión de metano.
SEGUIR LEYENDOYA ESTÁ EN MARCHA EN EL PAÍS LA STARTUP QUE UTILIZA TÉCNICAS DE CULTIVO PARA DESARROLLAR UN SUSTITUTO DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE TRADICIONAL. DESTACAN SUS AMPLIAS VENTAJAS EN MATERIA DE SALUD, MEDIOAMBIENTE Y SUSTENTABILIDAD. SE DENOMINA B.I.F.E Y HA SIDO DESARROLLADA POR LABORATORIOS CRAVERI.
SEGUIR LEYENDOCon el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria mundial, y reducir la carga ambiental de la producción de alimentos, la División de Bioingeniería de Laboratorios Craveri da inicio a B.I.F.E. -Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados- la startup que utiliza técnicas de cultivo para desarrollar un sustituto de la producción de carne tradicional que presenta amplias ventajas en materia de salud, medioambiente y sustentabilidad.
SEGUIR LEYENDOIn vitro y en un proceso que dura cuatro semanas, un laboratorio local logró reproducir sabor, textura y valor nutricional del producto original. Aunque falta para que se produzca a gran escala, expertos aseguraron a Infobae que la “agricultura celular” tendría una ventaja a nivel ambiental, ya que el cultivo de la carne no produce emisión de metano.
SEGUIR LEYENDOAunque aún no está a la venta, la carne producida de manera artificial en un laboratorio ya es tomado en cuenta por científicos y por empresas.
En la Argentina, el laboratorio Craveri es pionero en la investigación sobre producción de alimentos, en su división de Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados.
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